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こんにちわ。
やりたいコトを幾つかの段階にわけて考えると実現できるかも、です。
1)SPOの更新をメール通知
→ Power Automate のSPO更新トリガーでメール通知
※メール文面のURLを下記2)で動作するアプリのURL+パラメーターで送信する
2)メールのURLから Power Apps 起動&特定のデータ表示
→ 下記URLを参考に、アプリのURLと Param 関数でURLパラメーターで処理
https://qiita.com/Yellow11/items/1336fb4d8bd65d302d34
SPOのリストをデータソースに利用されているとのことですので、データを特定できるID等をパラメーター(Param)でやりとりできれば、後は Power Apps 側のアプリでURLパラメーターを利用して「表示したいデータを特定する」ような処理になるかと思います。全部を1つで解決するのではなく、各ソリューションの役割や”やれる・やれない”(≒得意・不得意)で分担させると実現できるかと思いました。
ご参考になれば幸いです。